بحضور عدد من الطهاة والمهتمين، نظّمت هيئة فنون الطهي لقاءً افتراضيا بعنوان "الطهي مهارة أم موهبة"، ضمن سلسلة اللقاءات الدورية التي تعقدها الهيئة لتعليم أساسيات الطهي وعرض أهم التحديات التي قد تواجه العاملين في هذا المجال. وناقش اللقاء اكتشاف المواهب الواعدة، والفرق بين المهارة والموهبة، وما تحتاجه المهارة من تطوير واكتساب للخبرة.
"دعوات لوضع معايير واضحة للجودة لتقييم المطاعم"
وسلّط اللقاء الضوء على قصص نجاح أشهر الطهاة العالميين وسر نجاحهم واستمراريتهم، وكيفية التغلب على مشكلة ارتفاع تكلفة التعليم في أكاديميات ومدارس الطهي، كما تم تقديم نصائح للمبتدئين لتمكينهم من تجاوز الصعوبات التي تواجههم، مثل الحرص على التعلم باستخدام الوسائل المتاحة وإثراء مهاراتهم المعرفية بالاطلاع والقراءة، والتعريف بأهم الشهادات التي يمكن أن تدعم الهواة في هذا المجال.
وشدّد اللقاء على ضرورة إعداد كتب متخصّصة باللغة العربية لخدمة الطهاة، إضافة لتحديد معايير واضحة للجودة لتقييم المطاعم على غرار نجمة ميشلان التي تحصل عليها المطاعم العالمية في الخارج.
