أكد مدير عام المؤسسة العامة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق، وجود عزوف من الشباب السعودي عن التوجه إلى مهنة "الخبازة"، لافتاً إلى أن المؤسسة حاولت في وقت سابق ابتعاث مجموعة من الشباب السعوديين لاحتراف المهنة، إلا أنه تقدم 12 شاباً، رفض 9 منهم المهنة بعد تقدمهم.
وأبدى المهندس وليد الخريجي، وفقاً لـ"الوطن"، استعداد المؤسسة لعقد ورش عمل للتدريب على مهنة الخبازة، واستقطاب متخصصين عالميين لإلقاء محاضرات متخصصة.