تتجه اللجنة الوطنية للمخابز ومطاحن الدقيق بمجلس الغرف السعودية نحو تطبيق خطة تهدف لتوظيف نحو 10 آلاف سعودي في وظائف مشرفين بالمخابز، بواقع مشرف واحد لكل مخبز، مهمته التأكد من جودة الخبز المنتج، ومراقبة المخالفات في المخابز وتلقي شكاوى المستهلكين.
ونقلت صحيفة "الشرق" عن نائب رئيس اللجنة الوطنية للمخابز بمجلس الغرف السعودية فايز حمادة قوله، إن لجنته تتعاون مع وزارة التجارة والبلديات لمراقبة مخالفات المخابز، وأي مخبز لا تتوافر فيه وسائل النظافة والسلامة فإنه سيغلق أياً كان موقعه أو شهرته، وسيكون هناك ميزان بكل مخبز لضمان عدم التلاعب في الأوزان.
وتابع حمادة، بأنهم ماضون في هيكلة المخابز وتطويرها تقنياً وتحويل جميع المخابز تدريجياً خلال عام إلى آلية وتقليل الاعتماد على العمالة في كثير من مراحل إنتاج الخبز، مشيراً إلى أن بعض المخابز فعلاً بدأت في تنفيذ هذه الخطة.