حذرت وزارة الصحة من استهلاك الملح بما يزيد على ملعقة صغيرة (5 جرامات) يومياً، مؤكدة أن تجاوز هذا المعدل قد يتسبب في مشاكل صحية، كارتفاع ضغط الدم، والسكتة الدماغية، والنوبات القلبية، ومشاكل القلب والكلى.
ودعت إلى استخدام بدائل طبيعية توفر الطعم المطلوب دون أن تشكل خطراً على الصحة، حيث يمكن إضافة الليمون على الطعام أو بعض المنكهات الطبيعية الأخرى كالكزبرة والهيل والشبت والزعتر والكركم والكمون.
وشددت الوزارة على أن التوازن في استعمال الملح يحافظ على صحة الإنسان، لافتة إلى أن مصادر الملح متعددة، ومنها الأجبان والوجبات السريعة والأطعمة المعلبة والمخللات.