ذكرت دراسات طبية أن الخس يتميز باحتوائه على فيتامين أ وفيتامين ك، ويساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، ما يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
وأبانت الدراسات أن الخس يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي تساهم في حماية الجسم من الأمراض وتعزيز قدرته على مكافحة العدوى بتقوية الجهاز المناعي.
وأوضحت أن الخس يعمل أيضاً كمضاد للالتهابات، مما قد يساعد على الوقاية من أنواع مختلفة من الأمراض السرطانية، مثل سرطان الدم وسرطان الثدي.
وتشير الدراسات إلى أن تناول الخس بانتظام يساعد على خفض مستوى الكوليسترول المرتفع، الذي يمثل عاملاً أساسياً في الإصابة بأمراض القلب.