اعتبرت الشيف السعودية، ضحى العطيشان، أن المطبخ السعودي من أفضل المطابخ في العالم لأنه منوع وطعامه طري، وهنيء، ويلقى إقبالاً كبيراً من جميع الجنسيات.
وعدت العطيشان خلال حديثها لـ"أخبار24"، أن الأكل السعودي صحي، وعزت سمنة البعض، كما وصفتها بـ"المشكلة"، إلى الكميات التي يتم تناولها من قبل البعض، مصنفةً الجريش، بأهم طبق سعودي حالياً.
وأوضحت أن المطبخ السعودي يتميز بـ"الكرم" والكميات، حيث تجد أن الكميات في الأكلات السعودية كبيرة مقارنة مع المطابخ الأخرى، فالضيف يخرج سعيداً بعد الأكل.
وأكدت أن المطاعم السعودية هي المسيطرة في سوق الطهي في المملكة،ثم المطبخ الهندي؛ لأنه شبيه بالمطبخ السعودي، بوجود الأرز والإيدامات، لكن بأقل كميات من البهارات في المطبخ السعودي.
وكانت وزارة الثقافة، قد اعتمدت طبق "الجريش" طبقاً وطنياً للبلاد، وذلك من باب الاعتزاز بهذه الوجبة، التي تختصر التعبير عن أصالة المطبخ السعودي المتفرد.