اعتمد الأمير منصور بن متعب وزير الشؤون البلدية والقروية دليل مضافات الأغذية، الذي يهدف إلى نشر الوعي وتعريف العاملين في المجال بمضافات الأغذية المختلفة والحدود المسموح بها.
وأوضحت الوزارة في تصريح لها اليوم أن المضافات ليست من ضمن مكونات المادة الغذائية الطبيعية، بل تضاف خلال التصنيع وتبقى في المنتج النهائي، بحيث لا تشتمل على المواد الملوثة للغذاء ولا المواد التي تدعم القيمة الغذائية.
وأشارت الوزارة إلى أن دواعي النقل وطول المسافات بين مكان الإنتاج ومكان الاستهلاك، تستدعي استخدام مواد حافظة، سواء كانت طبيعية أو صناعية، تقي المنتج من الفساد أو قلة الجودة.
ووفقاً لـ"واس"، أكّدت الوزارة أن هذا الدليل يرشد العاملين للتعرف على المواد المضافة وتقييم سلامتها والتعرف على شروط استخداماتها. كما يرشد إلى الحالات التي يمنع فيها استخدام المواد المضافة، مع وجود قوائم بالمواد المضافة المصرح باستخدامها والإشارة إلى مصادرها.