أظهرت دراسة طبية حديثة أن اتباع نظام غذائي غني بالأسماك، والمكسرات والخضراوات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة تصل إلى الثلثين.
واكتشف باحثون من جامعة "إيست أنجليا" أن الناس الذين يتناولون كميات كبيرة من الفيتامين (سي) والفيتامين (إي) والسيلينيوم المعدنية هم 67 في المائة أقل احتمالاً بالإصابة بسرطان البنكرياس من غيرهم. واقترح الباحثون إجراء المزيد من الدراسات التي تثبت أن المواد المضادة للأكسدة توفر المزيد من الحماية من مخاطر هذا المرض، الأمر الذي يمكن أن يمنع واحدة من كل 12 حالة إصابة بسرطان البنكرياس.
وشملت هذه الدراسة، التي نشرت في دورية "غات" الطبية، بيانات لما يقرب 24 ألف رجل وامرأة تتراوح أعمارهم بين 40 إلى 74، مع الأخذ في الاعتبار الطعام الذي تم استهلاكه خلال أسبوع، وكيفية إعداده.
وأظهرت النتائج أن 25 في المائة من الناس الذين استهلكوا كميات كبيرة من السيلينيوم - وهو المعدن الموجود في الأسماك والمكسرات والحبوب، كانوا أقل عرضة بنسبة 50% لخطر الإصابة بسرطان البنكرياس مقارنة مع أولئك الذين كان استهلاكهم للسيلينيوم أقل من 25 في المائة. وقال معد الدراسة إنه "في حال تأكدنا من وجود علاقة سببية من خلال دراسات أخرى، فقد تساعد التوصيات الغذائية القائمة في منع الإصابة بسرطان البنكرياس".
يذكر انه يتم تشخيص هذا المرض لدى 7500 شخص كل عام، ويعد الأخطر من بين أنواع السرطانات الأخرى المتفشية، إذ يبقى ثلاثة في المائة فقط من المرضى على قيد الحياة لأكثر من خمس سنوات بعد التشخيص.
