اعتمد صاحب السمو الملكي الأمير الدكتور منصور بن متعب بن عبدالعزيز وزير الشؤون البلدية والقروية دليل معايير الرقابة الصحية على الأغذية وأماكن تداولها للحفاظ على الصحة العامة .
ويأتي هذا الدليل لحماية حقوق المستهلك وتحقيق العدالة بين المستهلك وأصحاب المنشآت الغذائية ، وذلك عند إجراء الاستقصاء الوبائي للتعرف على السبب والمتسبب في وقوع حوادث التسمم الغذائي إلى جانب تطبيق لوائح الاشتراطات الصحية التي أصدرتها الوزارة للمنع وللحد من التسمم الغذائي في المستقبل ، حيث قامت الوزارة بإصدار دليل معايير الحكم على حوادث التسمم الغذائي ليكون بمثابة دليل للجان الاستقصاء الوبائي .
ويهدف الدليل بشكل أساسي إلى المقدرة على تحديد مسببات التسمم الغذائي ومدى مسئولية المنشأة الغذائية عن الحادثة من عدمه ، وتسهيل مهمة عمل لجان الاستقصاء الوبائي لمعرفة ملابسات الحادثة للحكم أن هذه الحادثة حادثة تسمم غذائي من عدمه ، وتطوير أداء لجان الاستقصاء الوبائي التي تقع عليها مسؤولية الحكم على حوادث التسمم الغذائي التي تحدث وذلك لتقليل المخاطر المحتملة أثناء إجراء الاستقصاء والوصول إلى النتيجة بدقة وفي أقل وقت ، إضافة إلى وضع معايير علمية وعملية قابلة للتطبيق للتحكم في حوادث التسمم الغذائي والحد من احتمالات حدوثها مستقبلاً " .
وحرصت الوزارة على إصدار هذا الدليل لنشر الوعي والتثقيف لدى العاملين في لجان الاستقصاء الوبائي مما ينعكس إيجابياُ على الحفاظ على الصحة العامة وحماية المستهلكين والد من حوادث التسمم الغذائي .
