كشفت صحيفة "غارديان" البريطانية عن تزايد استهلاك البريطانيين للمواد الغذائية عالية السعرات، خاصة ذات المحتوى العالي من الدهون والسكر بسبب موجة التقشف وحال الركود التي يعاني منها المجتمع البريطاني.
وقالت الصحيفة إنها حصلت على بيانات بشأن عادات الشراء الغذائية للبريطانيين خلال الفترة الماضية كشفت عن انخفاض استهلاكهم للخضر والفواكه الطازجة وارتفاع استهلاكهم للمواد المصنعة والمعلبة.
وأوضحت أن السبب في ذلك يرجع إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية، وانخفاض مستويات الدخل، إذ يلجأ المستهلكون إلى شراء مواد أرخص سعرا تساعد على الاحساس بالشبع.
وسجلت مبيعات "البيتزا" والأطعمة المقلية والمعلبة ارتفاعا كبيرا خاصة بين ذوي الدخول المنخفضة، بينما انخفضت مبيعات الخضر والفواكه بشكل ملحوظ.
وحذرت عضو البرلمان البريطاني لورا سانديس من أن هذه النتائج تظهر احتمال تعرض البلاد لأزمة غذائية، داعية الحكومة وشركات الأغذية لاتخاذ إجراءات عاجلة لمواجهة الفقر الغذائي.
