توفر المؤسسة العامة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق في المنطقة الشرقية 150 ألف كيس دقيق لموسم شهر رمضان المبارك، من خلال الخطط اللازمة للتعاطي مع ارتفاع الطلب على بعض المنتجات الخاصة بالمائدة الرمضانية وكذلك لتعزيز المخزون من الدقيق على اختلافه عبر العمل في المطاحن على مدار الساعة طيلة الشهر الفضيل.
وقال مدير الصوامع والغلال بالشرقية جمال الصبحي، إن عملية الاستعداد لموسم شهر رمضان تبدأ مبكرا مع دخول شهر جمادى الآخر، مؤكدا، أن عملية الاستعداد تأخذ مسارات متعددة منها تجهيز المستودعات التابعة للمؤسسة بكميات كبيرة لمواجهة الطلب خلال الشهر الفضيل، بالإضافة إلى توفير المنتجات التي يكثر الطلب عليها خلال شهر رمضان وتعتبر ضمن المائدة الرمضانية العامرة في المنطقة الشرقية مثل حبوب الهريس و الجريش، بالإضافة إلى العبوات الصغيرة من الدقيق الأبيض زنة ( 1 - 2 ) كغم، مبينا، أن استهلاك دقيق العبوات الصغيرة يرتفع كثيرا خلال شهر رمضان المبارك، حيث يستخدم على نطاق واسع في عملية صنع المعجنات والحلويات في المنازل، الأمر الذي يدفع المؤسسة إلى توفير كميات كبيرة في السوق لمواجهة الطلب.
وذكر أن المخزون في المستودعات يبلغ 150 ألف كيس «45 كغم» على مدار العام، حيث يتم تعويض السحب اليومي بشكل دائم للإبقاء على المخزون الاستراتيجي لمواجهة جميع الاحتمالات، مضيفا، أن حجم السحب اليومي في المنطقة الشرقية من الدقيق الأبيض يتراوح بين 18 – 22 ألف كيس «45 كغم» والتي تتوزع جغرافيا بدءا من رفحاء حتى سلوى، مبينا، أن تزامن شهر رمضان المبارك مع موسم الإجازة والصيف يسهم في تقليل الطلب من قبل المخابز، نظرا لإغلاق المدارس، مما يعني انخفاض السحب اليومي لتوفير الوجبات للمدارس، بيد أن السحب يتحول إلى المنازل على العبوات الصغيرة، بالإضافة لبعض المطاعم التي تقدم المنتجات الموسمية الخاصة بالشهر الفضيل مثل صناعة السنبوسة أو غيرها من الحلويات الأخرى التي تقدم على المائدة الرمضانية، مؤكدا، أن المستويات السعرية للدقيق والمدعومة من الدوله -حفظها الله- لم يطرأ عليها تغيير منذ أكثر من 30 عاما، مشيرا إلى أن المخزون الاستراتيجي بصوامع الدمام كبير حيث يقدر القمح في المخازن بنحو 80 ألف طن وهي كامل الطاقة التخزينية للفرع وجار تنفيذ توسعة للصوامع الحالية بطاقه إضافية تبلغ 140 ألف طن والتي هي على وشك الانتهاء، كما أنه يتم حاليا تفريغ باخرتين تحمل كل منها 65 ألف طن، فضلا عن باخرة ثالثة بالانتظار بالغاطس تحمل حمولة 65 ألف طن، مما يعني أن المخزون كبير وقادر على تلبية الطلب لعدة أشهر قادمة، مطمئنا الجميع بعدم وجود نقص في الأسواق، حيث تعمل على تزويد جميع الموزعين المعتمدين بالكميات المطلوبة وفقا للبيانات المسجلة عن المطاعم والمخابز العاملة في المنطقة الشرقية.
وقال إن آلية العمل في المؤسسة خلال شهر رمضان المبارك تختلف عنها طيلة العام، حيث تعمل المطاحن على مدار الساعة بهدف تأمين جميع المتطلبات بما يضمن وصول السلعة للجميع، ففي الأيام الاعتيادية لا تعمل المطاحن أيام الجمعة، بخلاف شهر رمضان فإنها تعمل لسد السحب اليومي من مختلف المنتجات الرمضانية.
