كشفت دراسات صحية حديثة، عن بعض الأطعمة التي قد تتسبب للإنسان في الشعور بمزاج سيئ حال تناولها أو الإفراط فيها.
وطالبت الدراسات وفقا لموقع "ديلي هيلث بوست" المعني بالشؤون الصحية، بتجنب تلك الأطعمة أو البعد عنها خاصة إذا وجد الشخص أن لديه شعورا سلبيا أو غير سعيد، وهي كالتالي:
1- الزيوت المهدرجة، والتي تستخدم كثيرا لإطالة صلاحية الأغذية حيث تتسبب في ارتفاع الكوليتسرول، وصعبة الهضم؛ لذلك تسبب مشاكل معوية وشعورا سيئا، ولذلك ينصح خبراء التغذية بالاعتماد على زيت الزيتون البكر أو زيت جوز الهند.
2- الألوان الصناعية، والتي تسبب مشاكل صحية عديدة من بينها فرط الحساسية والربو والمزاج السيئ.
3- السكر، فهو يؤثر كثيرا على المزاج، ويتسبب في مشاكل صحية عديدة، أبرزها السكري والسمنة واضطراب الغدة الدرقية والاكتئاب.
4- الدقيق الأبيض، فالسعرات الحرارية به كبيرة، فضلا عن المستوى العالي من الجلوكوز يتسببان في تغيرات حادة في المزاج، والشعور بنوبات من الجوع.
5- المُحلي الصناعي "أسبرتام"، وهو من العناصر البديلة للسكر، حيث يدخل في صناعة الكثير من المواد الغذائية كبديل عن السكر، ويحذر خبراء التغذية منه نظرا لأضراره كالتسبب في الصداع والاضطرابات المعوية والتشنجات، وينصح الخبراء بتبديله بعسل النحل.
6- ملح الغلوتامات أحادية الصوديوم، والذي يستخدم في صناعة الأغذية المغلفة للحفاظ على الطعم ولضمان صلاحية أطول، كالبطاطا المقرمشة والأطعمة المثلجة، لكنها تسبب في مشاكل صحية كالشعور بالدوار والغثيان والتوتر، إضافة إلى المساهمة في الشعور بمزاج سيئ.
ورأى خبراء التغذية وجود أطعمة تساعد كثيرا على تحسن المزاج، كتناول الموز يوميا في الصباح مع الحليب، وكذلك تناول السمك والسردين والتونة، والأطعمة التي بها فيتامين (د) كالجبن وصفار البيض، وأيضا البرتقال، والشيكولاته السوداء.
ونشر موقع "ديلي ميل" البريطاني أيضا نظاماً غذائياً جديداً يستخدم لتحسين المزاج ويعطي الشخص المزيد من الثقة والراحة النفسية.
ويعتمد النظام على عدة مكونات ونصائح لتحسين عمل الدماغ، ونشرت هذه التوصيات بكتاب أعدته الشيف كريستين بيلي، ويعتمد على تجنب الأطعمة المصنعة، والتخلص من الكربوهيدرات السكرية المكررة والنشا البيضاء وعصائر الفاكهة والعصائر السكرية، وتناول بدلا من ذلك الوجبات الغنية بالبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية (مثل الأسماك الزيتية والأفوكادو والزيتون والمكسرات والبذور) والكثير من الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة.
كما نصح النظام بتناول السبانخ والعسل، والعدس وحمض الفوليك، والمكسرات البرازيلية، والشاي الأخضر، والأطعمة الغنية بالماغنسيوم مثل الأرز وفول الصويا والكزبرة وحتى التمر.
