السوشي أكلة لها شعبية كبيرة في كثير من المناطق خاصة آسيا، وتتكون في الأساس من سمك نيئ وتموج بأحماض أوميجا 3 الدهنية.
لكن الطبق الشهير له أضرار أيضا قد تدفع كثيرا من عشاقه إلى العزوف عنه نهائيا.
عرض موقع hhdresearch.org أبرز الجوانب السلبية للسوشي، منها الإصابة بالدودة الشريطية، والسالمونيلا، وجرثومة الليستيرية.
ليس صحيا بالدرجة التي يعتقدها البعض:
السوشي غني بالسكر، إذ يتم خلط السكر بخل الأرز، ويحتوي كل كوب أرز على ملعقة كبيرة من السكر.
التسمم بالزئبق:
السمك المكون الرئيسي للسوشي خاصة التونة التي تحتوي على نسب من الزئبق.
وهذا العنصر ضار بالصحة ويؤثر على الذاكرة.
جرثومة الليستيرية:
تُنصح السيدات الحوامل بتجنب السوشي، فإن كان الزئبق ضارا بالجنين فالليستيرية أشد ضررا. الليستيريا عدوى بكتيرية تحدث نتيجة تناول طعام ملوث ومنه السمك النيئ.
السالمونيلا:
عدوى بكتيرية أيضا تأتي نتيجة تناول طعام ملوث، وقد عثر عليها من قبل في سمك التونة.
تسمم بالاسقمري:
إذا لم يجر حفظ السمك باردا بالدرجة الكافية خلال النقل فإنه يبدأ في التلف، وقد يؤدي هذا إلى ما يسمى بتسمم بالاسقمري حين تناوله.
الديدان الشريطية:
تدخل الدودة الشريطية إلى جسم الإنسان من خلال اليرقات الموجودة في السمك عندما يتم تناوله دون طهي.
دودة الرنجة:
أيضا تأتي نتيجة تناول سمك نيئ ملوث ومن مظاهرها القيء والشعور بآلام في المعدة.
