أفاد خبراء الصحة أن بعض الأطعمة قد تعزز من صحة الدماغ كأي نظام غذائي صحيح، يمكن أن يقي من أمراض القلب، وارتفاع ضغط الـدم، والسرطان أيضاً.
وتضمنت قائمة الأطعمة التي تساهم في تعزيز صحة وأداء عقل الإنسان الآتي، وفقاً لـ "سي إن إن":
1- التوت: يساعد التوت على تحسين القدرة وامتصاص المعلومات الجيدة، نظراً لما يحتويه من مضادات الأكسدة المهمة، التي تحارب الالتهاب وتشجع التواصل بين الخلايا العصبية.
2- القهوة: أفادت دراسة بأن احتمالية إصابة الأشخاص الذين يشربون 3 و5 فناجين قهوة يومياً بالزهايمر قليلة، مقارنة بأولئك الذين يتناولون أقل من فنجانين يومياً؛ وذلك لأنها تحتوي على كمية وفيرة من الكافيين ومضادات الأكسدة.
3- التفاح: يعمل التفاح على حماية خلايا الدماغ لأنه يحتوي على مادة الكيرسيتين الكيميائية النباتية، وهي مضادة للأكسدة وتحافظ على تدفق العصائر العقلية.
4- الشوكولاتة: تناول الشوكولاتة بشكل يومي يساعد على تنشيط الذاكرة وزيادة نسبة التركيز وحمايتها من الفقدان المرتبط بالعمر.
5- القرفة: ذكرت بعض الأبحاث أن القرفة تحتوي على مركبان قد يعطلان نشاط بروتينات "تاو" التي يمكن أن تسبب موت خلايا الدماغ.
6- السبانخ: ورقة السبانخ مليئة بالمواد المغذية، مثل حمض الفوليك وفيتامين E و K وتمنع الخرف.
7- زيت الزيتون: يقاوم زيت الزيتون البروتينات المسببة لمرض الزهايمر.
8- السلمون: يُعتقد أنه يحمي من مرض الزهايمر لاحتوائه على دهون "أوميغا 3" في الدماغ وفيتامين "D".
9- الكركم: تدخل الكركمين ضمن مكونات الكركم الرئيسية، والتي يعتقد أنها تعمل على تثبيط مرض الزهايمر بأكثر من طريقة.
10- عصير عنب كونكورد: يحتوي عصير العنب كونكورد على البوليفينول الصحي للقلب، والذي قد يكون جيداً للعقل أيضاً.
النص
