استعرضت أخصائية تغذية، الفوائد الصحية التي تتحقق عند تناول الإنسان القرع المسكي بصورة منتظمة، وأبرزها انخفاض ضغط الدم.
وذكرت الأخصائية الدكتورة ميغان بيرد، أن القرع غني بالعناصر الغذائية المفيدة مثل البوتاسيوم وفيتامين سي والكالسيوم والمنغنيز، والكاروتينات وبيتا كاروتين واللوتين، فضلا عن الألياف الغذائية التي تُحسن عملية الهضم.
وأكدت أن هذه العناصر تساعد في تقوية العظام، واسترخاء جدران الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى إعادة ضغط الدم إلى مستواه الطبيعي، بجانب زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن تدمير الفيروسات والبكتيريا، ومكافحة مسببات الأمراض، وتخفيض الالتهابات وتعزيز منظومة المناعة.
ونوهت بأن "بيتا كاروتين" الموجود بالقرع يتحول في الجسم إلى فيتامين A، الذي يساعد في حالة جفاف العيون ويحمي القرنية، كما أن الجسم يمتص القرع ببطء، لذلك لا يحصل ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر بالدم، الأمر الذي يحمي الإنسان من الإصابة بالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
