أكد البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء بالمملكة "لتدوم"، أن نسبة الفاقد من الأسماك المهدرة وصلت إلى 18.5% سنويًا.
وأوضح البرنامج أن عملية الهدر تتم خلال 4 مراحل، تبدأ من مزارع الأسماك ثم التجهيز والتعبئة، فالتوزيع، وأخيرًا الأسواق المركزية.
وكانت دراسة، أجراها البرنامج العام الماضي 2020، كشفت عن أن نسبة هدر الغذاء في المملكة سنوياً تمثل 33%، بتكلفة 40 مليار ريال، وجاء الأرز على رأس القائمة بنسبة 34%، ثم الخبز بنسبة 31%.
تسجيل الدخول
أضف تعليقك
