تعتبر فترة الحج من الأوقات المهمة التي يجب التركيز من خلالها على نظام غذائي صحي يساهم في المحافظة على الصحة، وتعزيز المناعة، وتزويد الجسم بالأغذية اللازمة دون أي إزعاجات هضمية.
ويحتاج الحاج للتغذية السليمة والغذاء الصحي المتنوع أثناء أدائه فريضة الحج ليحصل على الطاقة اللازمة التي تمده بالنشاط والحيوية وتقيه من الأمراض التي قد تعيقه من أداء مناسك الحج.
وفي السطور التالية نعرض لكم مجموعة من النصائح الغذائية للحجاج:
يجب أن يحرص الحاج على تناول الخضراوات والفاكهة الطازجة، لتمده بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، واستبدال الخبز الأبيض بالخبز الأسود، وتناول التمور، ومنتجات الألبان والحليب، وشرب الماء بكميات كافية، والابتعاد عن شرب المشروبات والمياه الغازية.
ومن المهم تناول الغذاء بكميات معتدلة وبدون إفراط، وتجنب الأطعمة صعبة الهضم والدسمة والمحتوية على كمية دهون عالية، وكذلك يجب تناول عسل النحل لتقوية جهاز المناعة، وتناول بعض الأعشاب المفيدة مثل الكمون والنعناع، واليانسون والبابونج، والقرنفل، والزنجبيل.
سلامة الغذاء والوقاية من العدوي والتسمم
كثير من الحجاج عرضة للتسمم الغذائي، وخصوصا ذلك النوع من التسمم الناجم عن السالمونيلا، الأمر الذي يؤدي إلى التهاب حاد في الأمعاء والقولون، وينطوي على أعراض مثل آلام المعدة والصداع وارتفاع درجة الحرارة والإسهال والقيء، لذلك يجب اتباع الإرشادات التالية:
- يجب غسل الفاكهة والخضراوات جيدا قبل الأكل.
- الابتعاد قدر الإمكان عن الأطعمة غير المطهية.
- تناول اللبن بعبوات صغيرة ومبسترة ومعقمة ومغلية جيدا ولا تحتفظ بالعبوة بعد فتحها.
- ابتعد عن السلطات المحضرة من المايونيز أو البيض والدجاج والتونا فهي أكثر عرضة للفساد.
- تأكد من سلامة اللحوم وطهوها جيدا. فهي تفسد سريعا في الجو الحار.
- تأكد من صلاحية الأغذية والمشروبات المعلبة.
- تجنب الوجبات الجاهزة والأغذية المكشوفة.
- تأكد دائماً من أن أدوات الطعام نظيفة وخالية من الأوساخ والأتربة.
- تجنب تخزين الطعام المطبوخ في الحافلات لفترة طويلة عند الانتقال من موقع إلى آخر.
- يفضل تناول المياه المعبأة والتي تبيعها شركات معروفة أو شرب الماء من مصدر صحي وسليم.
- حفظ ما تبقى من الأطعمة في مكان نظيف مبرد بعيداً عن الأوساخ والحرارة.
نصائح لمرضى السكري أثناء الحج
- تناول الدواء في الوقت المناسب ولا تهمله.
- اختيار الأطعمة المناسبة والابتعاد عن الأغذية التي تحتوي على السكريات البسيطة مثل الحلويات.
- لتجنب هبوط السكر أو ارتفاعه اجعل وجباتك الرئيسية والخفيفة بأوقات محددة ومناسبة لك.
- احتفظ بقطعة من السكاكر لتناولها عند الشعور بأعراض انخفاض السكر.
- نصائح لمرضى الضغط والقلب
- قلل من الأملاح مع الطعام وابتعد عن جميع الأطعمة المالحة مثل المخللات، البسكويت المالح.
تناول منتجات الحليب قليلة الدسم والملح.
- ابتعد قدر الإمكان عن الأطعمة الغنية بالدهون مثل المايونيز، والوجبات المقلية، واللحوم الدسمة.
- ينصح بشراب الكركديه الذي يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
- لا تنسى الالتزام بالأدوية الموصوفة لك من قبل الطبيب.
نصائح لمرضى الكلى
يجب على مريض الكلى الالتزام بالنظام الغذائي الموصوف من قبل أخصائي التغذية حسب المرض التهاب كلى أو فشل كلوي أو حصوات الكلى، مع ضرورة التقليل من الملح والبروتين في النظام الغذائي بشكل عام.
نصائح لمن يعاني من السمنة
- يجب تناول الغذاء حسب الحمية المتبعة قبل الذهاب للحج إذا كنت تتبع حمية.
- ابتعد عن المأكولات التي تحتوي على كميات عالية من الدهنيات والكربوهيدرات مثل: الحلويات والكيك.
- عدم الأكل بين الوجبات.
- الإكثار من النشاط الحركي.
الجدير بالذكر أن وزارة الصحة قدمت أكثر من 30 نوعاً من النظام الغذائي لحجاج بيت الله الحرام المرضى في موسم حج هذا العام، وجهزت 11 قسم تغذية في مشعري منى وعرفات، و20 صالة طعام يشرف عليها 85 مختصا بالغذاء والتغذية ويخدم فيها ما يقارب 540 عاملا تم تدريبهم على أفضل الممارسات والاشتراطات الصحية والطرق السليمة في إعداد وتداول الغذاء.
