تتميز الأحساء بمنتجاتها الزراعية، ومنها الأرز الحساوي الذي يزرع في فصل الصيف ويحصد شتاءً، حيث يتم نقل شتلات الأرز في شهر أغسطس إلى مشتل آخر لغرسها وإكمال عملية الزراعة، فيما يتم الحصاد خلال شهر ديسمبر، ويخزن لمدة عام كامل.
وقال صاحب أكبر مزرعة للأرز الحساوي، زكي السالم، إن طريقة تخزين الأرز تكون بسنابله، مؤكدا أن محاولات زراعته في مناطق أخرى غير الأحساء لم تنجح، مرجعا ذلك لخصوبة تربة الأحساء ودرجة الحرارة المناسبة لزراعته.
وأضاف أن الأرز الحساوي يسمى "الذهب الأحمر"، وهو أغلى أنواع الأرز من ناحية السعر وقيمته الغذائية مرتفعة، ويحتوي على ألياف غذائية عالية.
وأكد السالم أنه يشرك أطفاله في زراعة ونقل الأرز الحساوي، حتى يتوارثوا هذه المهنة، مبينا أن مزرعته تشهد إقبالا كبيرا من الزوار.
تسجيل الدخول
أضف تعليقك
