كشف علماء معهد بيولوجيا النظم الغذائية بجامعة ميونيخ للتكنولوجيا عن فوائد كبيرة لتناول الزنجبيل على مناعة الجسم.
وأوضح العلماء وفقا لمجلة " Molecular Nutrition & Food Research "، أنه خلال التجارب تم وضع كمية صغيرة من مادة الجينجيرول اللاذعة الموجودة في الزنجبيل، على مزارع الخلايا، ومراقبة التفاعل، لافتين إلى أن تلك المادة كان لها تأثير كبير محفز لخلايا منظومة المناعة.
ولفت العلماء إلى أنه تم إجراء تجارب عديدة بوضع محاليل مختلفة التركيز لمادة "الجينجيرول" على سطح الخلايا، حيث اتضح أن وضع حتى 15 ميكروجراما من المادة لكل لتر تكفي لجعل الخلايا المناعية في حالة تأهب قصوى، مشيرين إلى أن استجابة الخلايا التي تعرضت لببتيد يحاكي العدوى البكتيرية كانت أقوى بنسبة 30 بالمئة مقارنة بخلايا أخرى.
تسجيل الدخول
أضف تعليقك
