تُقاس مظاهر الشيخوخة وتقدم العُمر بمدى نضارة البشرة وخلوها من التجاعيد، وعلى الرغم من وجود أطعمة تعمل على إبطاء هذه المظاهر، مثل الخضراوات والفواكه الطازجة والبقوليات والأسماك، فإن هناك مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على مركبات ومواد تزيد معدلات ظهور علامات التقدم في العمر.
وهذه أبرز الأطعمة التي تسبب شيخوخة البشرة وظهور التجاعيد بها:
"الأطعمة الحارة والتوابل": تؤدي إلى انتفاخ وتكسير الأوعية الدموية ما يسبب ظهور علامات أرجوانية على البشرة، كما يتسبب التعرّق الناتج عن تناولها في ظهور البقع بعد اختلاطها مع البكتيريا.
"السمن": ترفع الدهون المتحولة معدلات الكوليسترول الضار LDL، وتخفض الكوليسترول الجيد HDL، ما يتسبب في الالتهاب الجلدي الذي يعزز من ظهور البقع والتجاعيد.
"الأطعمة المجمدة": تتسبب في انتفاخ الوجه واليدين وظهور التجاعيد بهما، لاحتواء هذه الأطعمة على نسبة عالية من الصوديوم المسؤول عن احتباس المياه في هذه المناطق.
"اللحم المشوي": يسبب الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب ويزيد الالتهابات بالجسم، ما يزيد من مظاهر الشيخوخة لاحتواء اللحوم المشوية في درجات حرارة عالية على مادة AGEs أو الجيليكشن الضارة.
"المعجنات والمقليات": وهي منتجات غنية بالدهون التي تسبب الالتهابات وانسداد الشرايين والسمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم وآلام المفاصل، ما يزيد من علامات الشيخوخة والتأثير على نضارة البشرة.
"اللحوم المصنعة": تتسبب في حدوث التهابات في الجسم من الداخل والخارج، الأمر الذي يؤثر على نضارة البشرة ويزيد من ظهور التجاعيد، وذلك لاحتوائها على كميات وفيرة من الصوديوم والمواد الحافظة.
