تستضيف مدينة الرياض، معرض الطهي العالمي "، والذي يعد أضخم حدث في مجال الأغذية والضيافة على مستوى العالم.
ويجمع المعرض العالمي، والذي تستضيفه الرياض في الفترة من 29 إلى 31 أكتوبر المقبل، كوكبة من أبرز الطهاة ورواد صناعة الأغذية وقادة العلامات التجارية الاستهلاكية الأكثر شهرة في العالم، وذلك برعاية وزارة البيئة والمياه والزراعة.
وأوضح المتحدث الرسمي لوزارة البيئة والمياه والزراعة صالح بن دخيل، أن المملكة تمتلك أكبر سوق للأغذية والمشروبات في المنطقة، وتستهدف أن تصبح من أهم أسواق الأغذية والضيافة في العالم، مؤكدًا أن المعرض سيعمل على تسريع استيراد الأغذية إلى السعودية وتصديرها.
وأشار إلى أن المملكة تبذل جهودًا متواصلة في مجال الأمن الغذائي، وذلك من خلال وضع الإستراتيجيات الوطنية، حيث حقق الناتج المحلي الزراعي أعلى ارتفاع له في تاريخ القطاع، بقيمة بلغت 72.25 مليار ريال، بمعدل نمو 7.8% في عام 2021.
يذكر أن وزارة الاستثمار، تتوقع نمو قطاع الخدمات الغذائية في المملكة بنسبة 6% سنويًا على مدى السنوات الخمس المقبلة، في حين تتوقع شركة "فورتشن بيزنس إنسايتس"، اتساع القطاع بنسبة 11.5% سنويًا ما يعادل 30.47 مليار دولار بحلول عام 2029.
