يؤكد خبراء التغذية أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات من الممكن أن تكون مفيدة لبعض الأشخاص، لكنها قد لا تلائم الجميع.ويشككون في فرضية أن الكربوهيدرات مسؤولة عن الإصابة ببعض الأمراض كالسمنة ومرض السكري من النوع الثاني، والأضرار الصحية...