اكتشف العلماء طريقة لتقليص نسبة الدهون في الشوكولاتة إلى 50 في المائة فقط مع احتفاظها بنفس الطعم وبنيتها الحريرية، بحسب دراسة نشرت في دورية الجمعية الكيميائية الأميركية.وتسمح التكنولوجيا الجديدة للمصنعين باستبدال ما نسبته 50 في المائة من الدهون...