أكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أن كل منتج غذائي له حالة حفظ تختلف عن الآخر، كما أنها قد تختلف أيضًا عن ما هو مكتوب على المنتج بعد الفتح أو الطبخ.
يحتوي الدليل على معلومات عن مدة حفظ كل منتج قبل وبعد الفتح أو الطبخ
ووفرت الهيئة "دليل مدة حفظ المواد الغذائية"، يتضمن تفاصيل حول مدة حفظ المنتجات الغذائية الشائع استهلاكها خلال شهر رمضان المبارك، وذلك بطريقة آمنة وصحية باستخدام وسائل الحفظ الشائعة كالتبريد أو التجميد.
ويشتمل على مجموعة من المواد الغذائية كالبيض واللحوم وحشوات الطعام والشوربة ورقائق السمبوسة والفطائر والتمور وعصائر الفواكه والمعلبات وغيرها، بالإضافة إلى معلومات عن مدة حفظ كل منتج قبل وبعد الفتح أو الطبخ سواء كانت طريقة الحفظ بالثلاجة أو الفريزر.
كما يساعد على فهم طرق تخزين الطعام والمشروبات للاستفادة منها لأطول مدة ممكنة وبأفضل جودة، وبالتالي يصبح المستخدم قادرًا على تخزينه بشكل آمن للاستفادة منه لاحقًا من دون التعرض لمشاكل صحية.
