تعد النخلة مصدراً للعديد من المنتجات التي تغذي الإنسان، وقد تفنن الأحسائيون في صناعة منتجات مختلفة من التمور، آخرها أقراص حلوى لترغيب الأطفال في أكل التمر.
أقراص التمر شهدت إقبالا كبيراً في مهرجان تسويق تمور الأحساء
وأوضح مهندس الجودة بأحد مصانع التمور، محمد الياسين لـ"أخبار 24" كيف وصلوا إلى منتج أقراص التمر الذي شهد إقبالاً كبيراً في مهرجان تسويق تمور الأحساء المصنعة، والصعوبات التي واجهوها لجعل هذه الأقراص محببة للأطفال.
وقال إنهم استخدموا بودرة التمر لصناعة الأقراص، وذلك بوضع ما يعادل تمرتين في القرص الواحد بحجم يناسب الأطفال، وأضافوا لها الألوان الطبيعية إضافة إلى الشوكولاتة.
وأضاف أنهم استغرقوا عدة أشهر للوصول إلى صناعة هذا المنتج بدون إضافة مواد صناعية إليه، لتبقى فوائد التمر كما هي طبيعية بدون أي مواد حافظة يمكن أن تضر بالأطفال.
يذكر أن أمير المنطقة الشرقية الأمير سعود بن نايف، كان قد دشن مهرجان تسويق تمور الأحساء المصنعة "ويا التمر أحلى 2024"، الذي يستهدف استثمار التمور والتوسع في تسويقها وإنتاج مشتقاتها باستخدام التقنية، وزيادة صادراتها إلى دول العالم.
