تعد القرفة من التوابل التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية وتعالج الكثير من المشكلات خاصة الالتهابات الموسمية وتساعد في فقدان الوزن.
ورغم هذه الفوائد فإن الإكثار من تناول القرفة قد ينعكس بشكل سلبي ويتحول إلى أضرار متعددة، عندما يتم تناولها بإفراط.
أمراض الجهاز التنفسي
تصنف القرفة بأنها من التوابل القوية التي تدخل الجسم على الفور من خلال الأنف، حيث يحدث عادة عند استنشاق القرفة المطحونة العطس والسعال وعدم الراحة في التنفس، خاصة للذين يعانون من الربو أو مشاكل الجهاز التنفسي.
الحساسية والربو
يمكن أن تسبب القرفة نوبات الربو والعديد من أنواع الحساسية الأخرى، حيث يظهر تهيج الجلد بعد تناول القرفة لدى بعض الأشخاص.
وغالبا الحساسية الناتجة من تناول القرفة تستمر لبضع ساعات وخطورتها ليست كبيرة للأشخاص العاديين.
انخفاض السكر
يلجأ البعض إلى استخدام القرفة بإفراط خاصة من خلال شاي القرفة المتبل أو كعكة القرفة، وهو ما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
وينتج انخفاض السكر للأشخاص الذين لا تستطيع أجسامهم التعامل مع الكثير من هذه التوابل ويظهر عليهم التعب والدوخة والقلق وما إلى ذلك.
الاضطراب الهضمي
تعد القرفة مركبا قويا يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والانتفاخ والإمساك ومشاكل صحية أخرى.
وقد تزيد القرفة من سمية بعض المواد الكيميائية في الجسم، حيث تحتوي على الكومارين، الذي يسبب تراكم السموم، ومن المعروف أن الكومارين يسبب فشل الكبد إذا تم تناوله يومياً أو بجرعات عالية.
تقرحات الفم
المكون الفعال في القرفة هو سينامالديهيد الذي يمكن أن يسبب تقرحات الفم، كما قد يسبب الوخز أو التهيج في اللسان.
ويمكن أن يؤدي تناولها بإفراط إلى تورم اللسان أو اللثة، والشعور بالحرقان أو الحكة، وظهور بقع بيضاء على الفم.