كشفت أخصائية العناية بالعيون والبصريات فرانشيسكا ماركيتي، أن جفاف العين حالة شائعة تشهد تزايدا وهو ما يتسبب في إلحاق الضرر بالعين، وقد يسبب فقدان البصر في بعض الأحيان، إلا أن النظام الغذائي قادر على الحفاظ على العين.
وأوضحت أن جفاف العين له أسباب كثيرة منها الرياح والبرودة والتدفئة المركزية والنظام الغذائي، مبينةً أن الأسباب الرئيسية لجفاف العين هي الجنس، مثل كونك امرأة وتأثيراته الهرمونية، بما في ذلك انقطاع الطمث، والاستخدام المفرط للكمبيوتر والشاشات الرقمية وارتداء العدسات اللاصقة.
وبيّنت أن الأسماك الزيتية مثل السردين والسلمون والتونة، توفر أحماض أوميغا 3 الدهنية المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات، مشيرة إلى أن نقص التمثيل الغذائي في أوميغا 3 سبب لالتهاب سطح العين المزمن.
وأضافت أن استهلاك التوت بشكل يومي له نشاط كبير مضاد للالتهابات بسبب وجود الأنثوسيانين المضاد للأكسدة، موضحة أن الأشخاص الذين يستهلكون التوت لديهم مستويات أقل من علامات الالتهاب مقارنة بالأشخاص الذين لا يأكلونه.
وأشارت إلى أن هيئة الخدمات الصحية البريطانية تنصح بتناول 10 ميكروغرامات يوميا من مكمل فيتامين D، بجانب التعرض لأشعة الشمس بشكل يومي حيث إنها مصدر مهم لإنتاج الفيتامين في الجلد.